ในด้านทรัพยากรบุคคล เขามีประสบการณ์การทำงานกับองค์กรขนาดใหญ่ที่มีพนักงานมากกว่า 13,000 คน และในฐานะตัวแทนของนายจ้าง เขาเคยมีบทบาทในการเจรจากั สหภาพแรงงานที่มีความเคลื่อนไหวสูงหลายแห่ง ด้วยพื้นฐานด้านกฎหมาย เขาสามารถคิดค้นแนวทางแก้ปัญหาเชิงสร้างสรรค์ที่สอดคล้องกับกฎหมายไทยได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากประสบการณ์ในการทำงานหลากหลายหน้าที่ในอุตสาหกรรมยานยนต์ เขาได้พัฒนาความเชี่ยวชาญในหัวข้อสำคัญด้านการบริหารจัดการหลายประการ และในด้านการพาณิชย์ เขายังมีผลงานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในด้านการขายปลีก การขายส่ง และการบริหารลูกค้ารายสำคัญ

ประสบการณ์ที่ผ่านมา
คุณไผ่ทอง เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2506 ที่กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขานิติศาสตร์ในประเทศไทย และสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท (MBA) ที่ประเทศสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2534 และได้รับใบอนุญาตเป็นทนายความจากสภาทนายความแห่งประเทศไทยในปี พ.ศ. 2536
ไม่นานหลังจากนั้น คุณไผ่ทองได้มุ่งเน้นเส้นทางอาชีพไปสู่อุตสาหกรรมยานยนต์ ทั้งในด้านธุรกิจค้าปลีกและค้าส่ง โดยดำรงตำแหน่งหลากหลายหน้าที่ระหว่างปี พ.ศ. 2538 ถึง 2550 กับบริษัทฟอร์ด ประเทศไทย ตั้งแต่หัวหน้าฝ่ายขายระดับประเทศ (Fleet Sales) ไปจนถึงผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ต่อมาในปี พ.ศ. 2550 ถึง 2555 คุณไผ่ทองดำรงตำแหน่งผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการที่กลุ่มบริษัท Katoen Natie โดยมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาธุรกิจและการบริหารทรัพยากรบุคคล หลังจากนั้นจึงตัดสินใจกลับสู่อุตสาหกรรมยานยนต์ และเข้าร่วมการขยายตัวของกลุ่มบริษัท Summit

กิจกรรมทางวิชาชีพเพิ่มเติมในปัจจุบัน

• ที่ปรึกษาและกรรมการบริหารให้กับบริษัท Toyota Boshoku Gateway (Thailand) และบริษัท SK Auto จำกัด สำหรับด้านกฎหมายและแรงงาน ตั้งแต่กลางปี พ.ศ. 2557
• ที่ปรึกษาให้กับ Office Center บริษัทธุรกิจและกฎหมาย ในจังหวัดนนทบุรี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2540
• สมาชิกสภาทนายความแห่งประเทศไทย